スパイス調合家による、ふだんご飯のスパイス使い講座@山陽カルチャー倉敷教室

料理教室のご案内です。

ここでは、毎月1つのスパイスにフォーカスし、そのスパイスのいろいろな使い方を、調理を通して学んでいただく講座です。お料理はどれも簡単な手順で、手に入りやすい食材を使います。お料理も、普段おうちで作る料理が、スパイスを使うとこうなりますよ、という気軽なメニューが多いです。フレッシュなものを除きますが、だいたいの回は持ち帰り用のスパイスがつきます。2人ずつのグループ作業となります。



◆ 甘い香りのスパイスハーブ   2020/10月   煮込んで:ミートソースパスタ  オールスパイス 揚げて:フライド根菜          和えて:お刺身サラダ  2020/11月   揚げて:唐揚げ   シナモン   和えて:里芋の煮っころがし          混ぜて:バルサミコドレッシング  2020/12月   練り込んで:ハンバーグ   クローブ   煮て:マッシュポテト          焼いて:焼きりんご ショウガ科のスパイスハーブ  2021年1月    炊き込む: カルダモンライス   カルダモン   下味に: カルダモンヨーグルト                チキンティッカ           ふりかける:カルダモンキウイ  2021年2月    煮出す: ジンジャーオレンジティー   ジンジャー   下味に: 海老の甘酢餡           風味付けに: チャーハン  2021年3月    煮る: チキンと春雨のターメリックスープ   ターメリック  ドリンクで: ゴールデンミルク           揚げる: 人参のかき揚げ


講師: 日沼 紀子

曜日・時間: 火(第3)10:30~12:30/13:00~15:00 ※午前と午後は同内容です。

受講メモ: 3カ月3回 6,750円 持参品/エプロン、筆記用具、マスク、 ※材料代別途2,600円(1回分)

定員: 12人/回



お申し込み:山陽新聞カルチャープラザ

https://santa.sanyo.oni.co.jp/santa/pc/culture/showDetail.do?lectureId=59943




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