料理教室のご案内です。
ここでは、毎月1つのスパイスにフォーカスし、そのスパイスのいろいろな使い方を、調理を通して学んでいただく講座です。お料理はどれも簡単な手順で、手に入りやすい食材を使います。お料理も、普段おうちで作る料理が、スパイスを使うとこうなりますよ、という気軽なメニューが多いです。フレッシュなものを除きますが、だいたいの回は持ち帰り用のスパイスがつきます。2人ずつのグループ作業となります。
◆ 甘い香りのスパイスハーブ 2020/10月 煮込んで：ミートソースパスタ オールスパイス 揚げて：フライド根菜 和えて：お刺身サラダ 2020/11月 揚げて：唐揚げ シナモン 和えて：里芋の煮っころがし 混ぜて：バルサミコドレッシング 2020/12月 練り込んで：ハンバーグ クローブ 煮て：マッシュポテト 焼いて：焼きりんご ショウガ科のスパイスハーブ 2021年1月 炊き込む： カルダモンライス カルダモン 下味に： カルダモンヨーグルト チキンティッカ ふりかける：カルダモンキウイ 2021年2月 煮出す： ジンジャーオレンジティー ジンジャー 下味に： 海老の甘酢餡 風味付けに： チャーハン 2021年3月 煮る: チキンと春雨のﾀｰﾒﾘｯｸｽｰﾌﾟ ターメリック ドリンクで： ゴールデンミルク 揚げる： 人参のかき揚げ
講師： 日沼 紀子
曜日・時間： 火（第3）10:30～12:30/13:00～15:00 ※午前と午後は同内容です。
受講メモ： 3カ月3回 6,750円 持参品/エプロン、筆記用具、マスク、 ※材料代別途2,600円（1回分）
定員： 12人/回
お申し込み：山陽新聞カルチャープラザ
https://santa.sanyo.oni.co.jp/santa/pc/culture/showDetail.do?lectureId=59943
