④旨味とは？

●旨味のある食材にはなにがある？

●旨味のスパイスは何のために使う？

●旨味のスパイス(玉ねぎ・にんにくなど）は加熱すると◯◯がでて、生のまま使うと◯◯が出る。

答えを見つける気持ちで動画を見てみましょう。

皆さんもすでに使っている旨味のスパイスがどんな働きをするかのお話でした。