⑧粒径

●粒径、大きくわけて3タイプは何でしょう？

●粉末とホール、同じ重さで表面積が大きいのはどっち？

●粉末を料理に使ったときに特徴は？

●粗挽きのメリットは？

●ホールを使うメリットは？

これらの答えを探しながら動画を見てみましょう。動画をみたあとに、自分でクイズしてみてもいいですね。

どのスパイスにも当てはまる共通の特徴です。これがわかっていると、料理によって、スパイスの粒径を選ぶヒントになります。