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スタッフのスパイス知識向上が、モチベーション向上や、顧客の「おいしい」に繋がります

スパイス教育・研修

事例(一部)

​スーパーマーケット:従業員向け人材育成プログラム

クライアント:某大手スーパーマーケット企業

業務内容:講座内容構築/講座テキスト作成/調理を含めた講座の実施/レポートフォロー

​詳細:食の知識や経験の向上を図り、商品力や販売力、スタッフのモチベーションの向上を目的とした人材育成プログラム。カリキュラム内のスパイスハーブ分野を担当。目的に応じた講座内容の提案、構築から携わる。講義(スパイスを嗅いでもらうなど)と調理実習による、2日間4コマを展開。講座後のレポート確認とフォローも行う。

スパイスメーカー:従業員向けスパイス講座

クライアント:某スパイスメーカー

業務内容:講座内容構築/講座テキスト作成/調理・調合を含めた講座の実施/質疑応答フォロー

​詳細:商品力、営業力に活かすための社内研修として、スパイス講座を定期開催。毎回テーマを変え、リクエスト内容も盛り込みつつ講座を構成。スタッフの部署により、専門性レベルを分けた講座を展開。1時間半~2時間1コマとして、調理や調合をしながら、新しい視点を持つきっかけづくりと知識・意欲の向上を目指す。

スパイスメーカー:開発部署の学びの講座

クライアント:某大手スパイスメーカー

業務内容:リクエストに応じた講座構成/講座資料作成/調合講座の実施

​詳細:社員の知識向上、視野を広げることを目的としたOJTの一環として、リクエストいただいたカレー粉の調合講座を実施。スパイスの調合と組み立ての理由などを紹介。

資格認定講座:テキスト監修・作成

クライアント:資格認定通信講座関連企業

業務内容:テキスト監修・作成

​詳細:「スパイス香辛料ソムリエ」「スパイスインストラクター」資格認定講座のテキストリニューアルにつき、内容を大幅改編。既存の講座内容での不足・情報の偏りを補い、より実用的な内容に変更。テキスト文面執筆。

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