スパイス各論

​●講座概要

いくつかのスパイスをまとめつつ、各スパイスの使い方を詳しく学びます。


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日沼 紀子
日沼 紀子
日沼 紀子

●時間

〜〜構築中〜〜 単発講座

●受講料

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●配布物

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●持ち物

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●講師

日沼 紀子

食品メーカーでスパイス部門を立ち上げた後独立。センスのある調合スパイスや、「スパイス大学」「スパイス定期便」を通じて、専門家から一般向けまで幅広くスパイス使いを提案している。スパイス料理CROISEMENTオーナーシェフとして、オリジナル且つ世界観のあるスパイス使いも見せる。近著に「大人時間を味わうたのしいスパイス絵本」(日本文芸社)。