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スパイス大学 講師

INSTRUCTOR / The University of SPICE

​日沼 紀子

スパイス調合家・スパイス料理家

食品メーカーでスパイス部門を立ち上げ、マーケテイング会社を経て独立。​岡山県備前市「スパイスとスパイス料理クロワズモン」オーナーシェフを務めながら、オリジナルスパイスの販売、執筆活動、料理教室やスパイス教室の講師活動等、多岐にわたり活動している。

講師経歴

朝日カルチャーセンター講師

NHKカルチャー講師

JEUGIAカルチャーセンター講師

済生会カルチャー講師

山陽カルチャー講師

エスビー食品社内研修講師 等々

​著書

「スパイス&ハーブ料理の発想と組み立て」誠文堂新光社

「クミン料理の発想と組み立て」誠文堂新光社

「日常づかいのシナモン・レシピ」産業編集センター

2022.04 共同監修書発売予定

スパイス専門家としての活動

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●運営

CROIMSENET

岡山県備前市伊部2484-2

086-993-4985

croisement.n@gmail.com

https://www.ateliercroisement.com/