スパイス大学　講師

The University of SPICE

スパイス大学

日沼紀子

スパイス調合師・スパイス料理家

食品メーカーでスパイス部門を立ち上げ、マーケテイング会社を経て独立。岡山県備前市「スパイスとスパイス料理クロワズモン」オーナーシェフを務めながら、オリジナルスパイスの販売、執筆活動、料理教室やスパイス教室の講師活動等、多岐にわたり活動している。

講師経歴

朝日カルチャーセンター講師

NHKカルチャー講師

JEUGIAカルチャーセンター講師

済生会カルチャー講師

山陽カルチャー講師

エスビー食品社内研修講師

その他数々の食品メーカー企業研修講師　等々

著書

「スパイス＆ハーブ料理の発想と組み立て」誠文堂新光社

「クミン料理の発想と組み立て」誠文堂新光社

「日常づかいのシナモン・レシピ」産業編集センター

2022.04 共同監修書発売予定

スパイス専門家としての活動

スパイス定期便