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●スパイス大学
使うこと」に重点をおいてスパイスを分類、図説、解説し、料理へ落とし込む、あたらしいスパイスの組み立て方
を通じて、
料理に役立つスパイスの知識を身につける、スパイスの対面・オンライン講座です。

 

 

●イントロダクション
すべての料理の土台になるスパイスの使い方です。ここをまずしっかり押さえることで、スパイス全体が見えやすくなると同時に、料理の組み立てがしやすくなります。※コース受講ご希望の方はこのイントロダクションの受講が必須となります。(後日オンラインでもご受講いただけます)


・料理の要となる「旨味」
・あとひくおいしさとなる「辛味」
・スパイスの粒径と料理
・スパイスを使うタイミング
・スパイスマトリックスがわかればスパイス全体がわかる

 

 

●日程・会場(ボックスよりお選びください)
2024.02.27 備前10:30~13:30(レストランCROISEMENT)
2024.03.13 横浜11:00~14:00(みなとみらいBUKATSUDO)
2024.03.14 オンライン講座公開

※時間は目安です。講座の進捗状況により前後します。

 

​※備前レッスンは第4火曜日、横浜レッスンは第2水曜日が基本ですが、カレンダーの並びで変動があります。

 

 

●講座の流れ
①この「商品」をカートに入れ、ご購入・お支払いください。

②数日内にお申し込み確認メールが届きます。オンライン講座が視聴できるインスタグラム専用アカウント詳細をご案内しますので、アカウントをお持ちでない方は、インスタグラムのご登録〜アカウント作成をお願い致します。

③(対面講座の方のみ)該当日時に会場にお越しいただき、講座の受講となります。※参加経験のある方はご存知だと思いますが、日沼の講座は大概が和気あいあいとした雰囲気で進みますので、お気兼ねなくリラックスしてお越しください。

④オンライン講座公開(対面講座がすべて終わったあとです)、対面参加者もオンライン受講者も視聴できます。このタイミングで、インスタ専用サイトにご招待させていただきます。

 

 


※キャンセル
対面講座に参加できなかった方も、オンライン講座は受講いただけますので、オンライン受講金額を除いた金額を返金致します。講座4日前までにご連絡いただいた方が対象です。

講座3日前から材料の都合上、全額負担となりますのでご了承ください。


 

【スパイス大学】イントロダクション

¥4,500価格
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