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ケイジャンスパイス

ケイジャンスパイス

¥600価格

カジュアルでアメリカン、ちょっとジャンクフードを想像させるような、みんなが好きな味と香りのスパイス。揚げ物と相性がいいので、市販のエビフライやフライドチキンなんかにふりかけるのもおすすめ。辛さはあと引く程度で、そこまで強くないので、家族で食べるのもおすすめですよ。

数量
  • 「ワールドスパイス」

    日本の七味唐辛子のように、その地域ごとに使われる便利なミックススパイス、というのがあります。それらの、わたしなりの解釈がこのシリーズです。地域の特性を活かしつつ、美味しくバランスを整えました。使うとぱっと異国の香りが広がりますよ。※開封後は直射日光・高温多湿を避け、早めにお召し上がりください。※香りが薄くなったものは潔く廃棄してください。

  • 出来合いのものにひとふり

    ●マヨネーズ
    ●フライドチキン
    ●フライドポテト
    ●エビフライ
    ●ホットドッグ

  • 手作り料理に

    ●ジャンバラヤ:煮込むときに一緒に加える。

    ●ケイジャンチキン:マリネの下味に。

    ● アボカドサラダ:和えるときに加える。

  • 使用量の目安

    3~4人分に対し小さじ1/2〜

  • 調合師からひとこと

    似たようなスパイスに、「チリパウダー」や「バーベキュージャマイカ」があって、どれも唐辛子やパプリカが主体の、「ジャンクフードみたいな」テイストのスパイスなんですが、これはその中でももっとも食べやすい親しみやすいタイプ。

    似たようなスパイスがあっても、なにか特定の料理をするとき、どうしてもちょっと違う、となる。それでどんどんバリエーションが増えていってしまいます。

    本来は塩も混ざっていることが多いのですが、スパイスの風味の強さの好みって、辛味と同じくらい幅が広い。だからこれも、塩は混ぜずに、好みでスパイス量を調整できるようにしています。

  • 原材料名

    マスタード、唐辛子、パプリカ、オニオン、コリアンダー、その他香辛料

  • 内容量

    8g

  • 商品サイズ

    120*152

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