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菓子スパイス ショコラ

菓子スパイス ショコラ

¥550価格

チョコレートやカカオ生地に合わせて調合したスパイス。甘い香りのスパイスだけでなく、ピリッと刺激のあるスパイスも入れています。これを練り込んだ生チョコやチョコレートクッキー、美味しいですよ。ガトーショコラやチョコレートマフィンも、大人の風味に仕上がります。チョコレートアイスに振りかけるのもおすすめです。

数量
  • 「菓子スパイス」

    焼き菓子やアイス、スイーツに合わせて調合したスパイスです。クッキーやバターケーキに練り込んで焼いたり、フルーツやアイスにかけたりして使ってください。使用量の目安は、バターケーキ1本に対して小さじ1~2。お好みで調整してください。※開封後は直射日光・高温多湿を避け、早めにお召し上がりください。※香りが薄くなったものは潔く廃棄してください。

  • 出来合いのものにひとふり

    ●ガトーショコラ
    ●チョコロールケーキ
    ●ココア
    ●チョコレートアイス

  • 手作り料理に

    ●チョコパウンド・チョコクッキー・ガトーショコラ:生地に混ぜて焼く。

    ●生チョコ:生地に混ぜる。

  • 使用量の目安

    焼き菓子なら生地200gに対して小さじ1程度

    ふりかけるなら1人分ひとつまみ

    ※入れ過ぎは禁物です。少なめから加えて、調整してください。

     

  • 調合師からひとこと

    パラダイスグレインの南国フルーツの風味とはじけるような僅かな辛味、それをチョコレートと一緒に味わいたい。生チョコに入れたら美味しい鮮烈さのあるスパイス、を青写真に調合しました。生チョコの水分でスパイスがまるでドライフルーツのように変化します。

    焼くとその鮮烈な印象はなくなってしまうのがまた刹那的でなんともいいところ。ガトーショコラやカカオサブレなどにはしっとりとしたコクを与えてくれます。

  • 原材料名

    胡椒、シナモン、オールスパイス、パラダイスグレイン、アップルピール、その他香辛料

  • 内容量

    8g

  • 商品サイズ

    120*152

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