【スパイス大学】イントロダクション

●スパイス大学
「使うこと」に重点をおいてスパイスを分類、図説、解説し、料理へ落とし込む、あたらしいスパイスの組み立て方
を通じて、
料理に役立つスパイスの知識を身につける、スパイスのオンライン講座です。
 
 
●イントロダクション
すべての料理の土台になるスパイスの使い方です。ここをまずしっかり押さえることで、スパイス全体が見えやすくなると同時に、料理の組み立てがしやすくなります。※基礎講座等その他の講座の受講ご希望の方はこのイントロダクションの受講が必須となります。（イントロダクションは常時オンラインでご受講いただけます。）

・料理の要となる「旨味」
・あとひくおいしさとなる「辛味」
・スパイスの粒径と料理
・スパイスを使うタイミング
・スパイスマトリックスがわかればスパイス全体がわかる
 
 
 
※時間は目安です。講座の進捗状況により前後します。
 
 
 
 
●講座の流れ
 
①下の「詳細」から専用ページに入り、お申し込み・お支払いください。
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②数日内に、レジュメを添付したお申し込み確認メールが届きます。@wix.com、@ateliercroisement.com、@gmail.comからのメール受信が可能なようにしておいてください。その中で、オンライン講座の視聴方法及び、視聴できるインスタグラム専用アカウント詳細をご案内します。
※サイト経由、インスタの双方で視聴可能です。
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③こちらでご登録もしくはインスタグラムのアカウントの確認ができ次第、視聴承認させていただきます。ここから動画視聴が可能となります。※タイミングによって承認まで多少のお時間をいただく場合もありますのでご了承ください。
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※ケータイのキャリアメールはメールが届かない場合があります。PCで利用できるアドレスをご登録ください。※迷惑ボックス等に振り分けられている場合がありますので、メールが届かないという方はご確認をお願い致します。
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