●スパイス大学
「使うこと」に重点をおいてスパイスを分類、図説、解説し、料理へ落とし込む、あたらしいスパイスの組み立て方
を通じて、
料理に役立つスパイスの知識を身につける、スパイスのオンライン講座です。
 
 
●イントロダクション
すべての料理の土台になるスパイスの使い方です。ここをまずしっかり押さえることで、スパイス全体が見えやすくなると同時に、料理の組み立てがしやすくなります。※基礎講座等その他の講座の受講ご希望の方はこのイントロダクションの受講が必須となります。（イントロダクションは常時オンラインでご受講いただけます。）

・料理の要となる「旨味」
・あとひくおいしさとなる「辛味」
・スパイスの粒径と料理
・スパイスを使うタイミング
・スパイスマトリックスがわかればスパイス全体がわかる
 
 
●日程・会場（ボックスよりお選びください）
2024.02.27 備前10:30~13:30（レストランCROISEMENT）→終了
2024.03.13 横浜11:00~14:00（みなとみらいBUKATSUDO）→終了
2024.03.14 オンライン講座公開
※時間は目安です。講座の進捗状況により前後します。
 
 
 
 
●講座の流れ
①この「商品」をカートに入れ、ご購入・お支払いください。
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②数日内にお申し込み確認メールが届きます。オンライン講座が視聴できるインスタグラム専用アカウント詳細をご案内しますので、アカウントをお持ちでない方は、インスタグラムのご登録〜アカウント作成をお願い致します。
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③こちらでインスタグラムのアカウントの確認ができ次第、インスタページにて承認させていただきます。ここから動画視聴が可能となります。
 
 
 
 


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