ケイジャンスパイスの風味は、日本の外食産業でも比較的積極的に取り入れられてきたスパイス風味で、食べやすいのが特徴。このミックススパイスがあれば、簡単な調理でおなじみのスパイス料理がすぐ作れます。これからの季節、BBQにも大活躍しますよ！

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1.ケイジャンスパイス（実習）
ケイジャンスパイスは、塩も混ざったものが多いので、今回は塩入りのレシピをご紹介します。そのまままぶして焼くだけで「ケイジャンチキン」なんかがすぐ作れますよ。

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2. 自家製クラフトコーラ（実習）
手作りクラフトコーラ、レシピはいろいろありますが、やっぱり要はスパイスのバランスです。ぜひここで「美味しいクラフトコーラ」、作りましょう。スパイスを調整して自分好みにアレンジしていただくことができます。

 

＜料理＞（デモンストレーション）
・チキンジャンバラヤ
・ガンボスープ
・海老のカクテルサラダ
など