ピクルススパイス　ベーシック

朝ごはんの脇役に、ハムやグリルの付け合せに、小腹が空いたときに。冷蔵庫に常備されたピクルスは、明らかにあなたの食生活を豊かにしてくれます。ピクルスづくりをさらに楽しくしてくれるのが、この「ピクルススパイス」シリーズです。

 

ピクルス液を手作りする方も、市販の合わせ酢を使う方も、ぜひこの「ピクルススパイス　ベーシック」をひとふり一緒に漬けてみてください。ただの酢漬けが、レストランのそれに変身するはずです。

 

ごろごろと粒の大きなスパイスを漬けるのが一般的ですが、それではほんの少しだけ使いたいスパイスが、そのとき使う一匙の中に含まれないケースも出てきます。そこで、比較的大きなスパイスは少しだけ挽いて、全体がなるべくまんべんなく混ざるように調整しました。挽いた分だけ香りもフレッシュです。

 

人参、大根、きゅうりにカブ。ピクルスにおなじみの食材だけでなく、蒸したきのこやさっと湯がいたごぼう、また青背の魚の酢締めなどにも。材料を選ばずオールマイティにお使いいただけます。そして、このピクルスを入れて作ったタルタルソースは絶品です！ぜひお試しあれ。

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原材料：胡椒、コリアンダー。オールスパイス、マスタード、その他香辛料
内容量：　10g
賞味期間：半年
保存方法：高温多湿を避け常温で保存
商品サイズ：90mm×155mm

 

※挽きたてのスパイスをいくつか使っております。香りの鮮烈さを味わっていただきたい商品なので、賞味期間は半年と一般的なスパイスより短いですが、ご了承ください。

 

※ひとつひとつ手詰めで作っています。商品によって多少のばらつきがありますが、ご了承ください。