講座概要

●歴史・定義・まつわる情報

歴史背景を知れば、目指す方向性のヒントにもなります。しっかり学んで、あなたのカレーをより美味しいものにしましょう。

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●調理デモ・レシピ

対面講座では、調理デモを見た上で、実際に料理していただきます。自分で作ることで、疑問が解決したり、新たな疑問に直面したりする、その経験の積み重ねが、より美味しいカレーに繋がります。レシピは当日紙でお渡しします。調合したスパイスはお持ち帰りいただけます。

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オンライン講座は、調理工程が見やすい、解説つきの動画です。レシピに落としきれないテクニックや、調理のポイントなども見ていただけます。レシピはPDFでご登録のメールアドレスに配布します。このサイトで動画視聴いただけます。受講者に視聴方法を別途ご案内致します。

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●スパイス

調理段階ごとに調合されたスパイス（バターチキンマリネスパイス、など）が、受講者限定で購入できます。カレー学科お申し込み時のオプションでお選びください。ご受講前の送付となりますので、スパイス付きのお申し込みは先に締め切りを設けます。

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