top of page

カレー学科

スパイス大学

スパイスからしっかり学ぶカレーの講座。歴史や文化背景を踏まえて、エリア特性を活かしつつ、なによりも重要な美味しく仕上げるためのスパイスを調合して、料理します。

IMG_4622.jpg

2025年10月

ほっとするおうちのカレー。カレールウで作ることも多いと思いますが、スパイスから作ると、野菜の旨味、肉の旨味がちゃんと感じられる。ほんとうに美味しくなりますよ!

ちょっとエスニックテイストを入れたチキンカレーも、同じカレー粉で作ります。

スーパーで手に入る、身近なスパイスでできる簡単なカレー粉は、美味しいを構成するための種類とバランスが重要!このカレー粉と、おいしい作り方をマスターして、「ジャパニーズカレー」を格上げしちゃいましょう!

「③おうちカレー(ジャパニーズカレー)」

IMG_1737.jpg

DETAILS

​講座内容

【講座内容】
●レジュメ(PDFデータ)
ジャパニーズカレーとは?
ジャパニーズカレーの歴史
カレー粉の歴史
カレールウの歴史


●動画​(サイトまたはインスタで視聴)
スパイスの構成
スパイス調合
おうちカレー
〜福神漬〜
スパイスカレー
〜トッピング〜

●スパイス(希望者のみ)
ジャパニーズカレー粉(調合済み)

IMG_1748.jpg

SCHEDULE

日程

●お申し込み期間
2025.10.20締め切り

●オンライン講座配信
2025.10.10昼頃〜2026.01.10頃

 

●備前対面講座(オプション)
2025.11.08開催
​※オンライン講座と合わせてお申し込みください。

●大阪料理王国FOOVER対面講座(オプション)
2025.10.04開催
​※対面レッスンのみ下ボタンでお申し込みください。
​外部サイトに飛びます。
対面講座受講生で希望者は
オンライン講座も視聴可能です。

CHOICES

​受講パターン

その回のみの受講

1回のお申し込みでその回のみ受講


動画は約2ヶ月視聴できます

 

ONE OFF

単発受講

※事前に「イントロダクション」の受講が必要です。

今回に限り!特別サービス!イントロダクションが無料で受講できます。
​イントロダクションの受講が済んでいれば、スパイス大学の他の講座も受講できます。

受講の流れ

FLOW

ONE OFF

単発受講

事前に受講   まだの方はこちら

●イントロダクション

●お申し込み

対面講座をご希望の方は、オンライン講座とあわせて、別途こちらより座席の確保が必要です。

●動画配信

●2025.08.04昼頃~2025.10.10終日

メールで動画視聴方法(サイト/インスタ)をお送りします
※当HPの会員登録を済ませておいてください。登録のアドレス宛にお送りしますwix.comまたはgmailからの受信をONにしておいてください

●レジュメ

●動画視聴案内メールとともにデータ送信

スパイス大学カレー学科備前対面講座「ジャパニーズカレー」


「2025.11.08備前対面レッスンに参加希望です」


※材料費 ¥5,500(税込み)が当日かかります。

※お持ち帰り用カレー粉があります。

※お席のご予約のみのフォームです。

※対面講座はオンライン講座のオプションです。別途、オンライン講座の受講申し込みが必要です。

https://www.ateliercroisement.com/universityofspice/currycourse



サイト会員メニュー

Follow Me

日沼紀子note
  • Instagram
  • Youtube

Copyright © 2023 CROISEMENT All Rights Reserved.

bottom of page