ピクルス ベーシック

どんなお野菜でも合わせやすい、オーソドックスなフレーバーですが、スパイスを少しだけ挽くことで、鮮烈な香りを引き出しています。人参、大根、きゅうりにカブなどもよいですが、蒸したきのこもおすすめ。きのこの酢漬け、あると便利ですよ。さっと湯がいたごぼう、魚の酢締めなど、材料を選ばずオールマイティに使ってください。残ったら刻んでタルタルソースに！