ピクルス ディル

ハンバーガーとか、ホットドックとか、ディルの香りのピクルスがあってこそ完成する料理、というのがあって、だからピクルススパイスにこのディルフレーバーは必須でした。何と言ってもきゅうりがおすすめ。ちょっと酢と塩をキツめにすれば、1ヶ月は平気でもちます。ピクルスは甘酢タイプがわりと好きですが、このディルピクルスだけはキリッと酸味をきかせて、数日寝かせて作ります。